牛油果怎么做最好吃？

牛油果就像是一夜之间红遍水果界的小鲜肉，成了众多人儿的心头肉。

其貌不惊人的外表加上绵密如肥肉的口感，实话说生吃的体验并不是那么美妙。

可是一旦和其他食材搭配起来，便会瞬间爱上这一口唇齿留香，一切都来得不可思议。

你知道被誉为奶油森林的牛油果怎么吃最好吃吗?

今天就带来了n种牛油果吃法灵感，顿感惊艳的绝对不只你一个喔。

你爱的牛油果都在这儿

━ 牛油果拌白糖 ━

by娇児kitchen

用料

牛油果

土司/法棍

糖粉

小黄瓜片

黑胡椒粒

薄荷叶

做法

1。牛油果捣成泥，我用的捣蒜器，拌入糖粉。

2。面包片用○模具切圆，小火煎一会，煎一面或两面可随意。

3。面包抹上牛油果泥，摆上小黄瓜片，一点黑胡椒粒和薄荷碎就做好了。

━ 牛油果柳沙拉 ━

by 炫润丝巾

用料

牛油果1个

蟹柳110克

大喜大牛肉粉1。5克

洋葱20克

大葱(或香葱)2寸段

柠檬6-8滴

做法

1。准备食材

2。牛油果从中间切半，取出中间的核并慢慢剥下外皮，剥好后切片

3。蟹柳去掉外皮，放入开水里煮1分钟，捞出后晾凉，可以一层一层拨开

4。之后，蟹柳，洋葱，大葱(或香葱)，切丝并放上柠檬

5。大喜大牛肉粉，搅拌均匀后，最后放入橄榄油拌匀

6。先放牛油果，再放一层调好的沙拉，依次都放好了，摆盘就可以吃了。

小贴士

橄榄油一定最后放，拌匀。如果早放油，就会包裹住食材，调料味就不能让食材充分吸收了，食材的味道就不香浓了。

━ 牛油果柳沙拉 ━

by 香颜

用料

牛油果一个

蛋一枚

芝士奶酪片一片

盐少许

黑胡椒少许

芝士粉少许

迷迭香碎少许

做法

1。牛鸡蛋打散，奶酪切片，牛油果对半分开，挖去核，撒少许盐和黑胡椒，将蛋液倒入牛油果，不要冒出来

2。烤箱180度15分钟取出，在牛油果上放奶酪片

3。铺好奶酪片，撒上迷迭香碎，继续烤箱五分钟，奶酪融化即可

━ 牛油果虾仁配鸡尾酒酱 ━

杰米。奥利弗的<一天学会做饭>真是一本好书，喜欢西餐的小伙伴不妨看看。 今天试了这道牛油果虾仁配鸡尾酒酱，感觉又快手味道也正。

by 空心菜

用料

竹节虾(或对虾)250克

牛油果1个

柠檬1个

做法

1。用料:

主料a:竹节虾(或对虾)250克，牛油果1个，柠檬1个

配料b:面粉20克，橄榄油2汤匙，大蒜2瓣，辣椒粉少许，海盐少许

鸡尾酒酱c:蛋黄酱2汤匙，番茄酱1汤匙，红酒1茶匙，柠檬汁少许，黑胡椒粉少许

2。用*沿牛油果划一圈，将牛油果剖开，用手把牛油果轻轻地拧开，小心把果肉挤出来，果核果皮扔掉。

3。新鲜大虾去头去泥肠，剥壳取肉。

4。碗中放少许面粉，虾仁放入碗中，翻动几下，让虾仁裹上面粉。

5。将蛋黄酱和番茄酱放入碗中，再加入少许红酒调成鸡尾酒酱。

6。柠檬切开两半，其中一半的汁液挤入碗中，剩下的一半切成楔形用于摆盘佐餐；撒少许黑胡椒粉味道会更好。

7。调好的鸡尾酒酱，颜*很漂亮，味道也超正。

8。煎锅放火上，烧热后倒入两勺橄榄油，把拍碎的蒜放入锅中。

9。放入裹上面粉的虾仁，在锅中翻动虾仁，使虾仁均匀受热，放入盐和黑胡椒粉。

10。最后放入辣椒粉调*调味，虾仁煎至表面金黄内里泛红可盛出装盘。

11。将牛油果放在盘中另一侧，淋入几勺鸡尾酒酱，上面可根据个人喜好放适量新鲜香菜或绿*蔬菜搭配；柠檬块摆放在旁边用于佐餐，美味大餐来了。

━ 牛油果芝士煎饼 ━

by 大怪美食_大怪

用料

百吉福芝士片4片

牛油果1只

火腿肉4片

生菜若干

橙1只

黄瓜少许

胡萝卜少许

紫甘蓝少许

小番茄(圣女果)2只

特精面粉100克

鸡蛋1只

黄油20克

盐1。5克

做法

1。用打蛋器/搅拌机将面粉、鸡蛋、黄油与盐加水和匀，切记水要一点一点加。另准备一根筷子，在面糊中持续地写[8"字，如果有拖影，又不会残留太久，面糊就差不过完成了。

2。牛油果对半切开，剜出果肉，用小勺捣成牛油果泥，放在旁边备用。

3。正方形的百吉福芝士片，每片均匀切成三条；火腿片一切为二；生菜依照品种不同切成名片大小；橙肉去皮，切成小片；黄瓜、胡萝卜和紫甘蓝切丝，切得细一些、短一些，容易咬。

4。灶台点火，小火加热平底不粘锅，缓缓倒入面糊，转动锅使面糊均匀铺满整个锅底，然后改换至中火。

5。面饼中间开始出现鼓包，轻轻晃动平底锅柄，直到饼与锅开始彻底不再粘连，将饼翻面，再稍加烘烤，这个时候在圆饼的上半部分放上前面切的芝士条，换回小火持续加热1-2分钟，在锅铲的帮助下出锅，平摊在砧板上。

6。用小勺轻轻涂抹牛油果酱，再放上生菜、蔬菜丝(黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝)，然后是火腿、橙肉。注意，只在圆饼的一半面积上放料，这样卷的时候会轻松很多。

7。从有料的一半开始，慢慢开始卷饼(必须小心翼翼)

8。搞定之后，斜*一切，装盘。边上放一些剩余的生菜和小番茄点缀一下，从济南瞬间到了巴黎有木有?!

━ 鲜虾配牛油果沙拉头盘 ━

by snaker的音樂厨房

用料

海虾3只

黄瓜1/4根

西红柿1/4个

洋葱1/5个

牛油果1/3个

柠檬1/5个

盐2g

黑椒3g

橄榄油1/4汤匙

淡奶油4汤匙

马斯卡彭1汤匙

蜂蜜1/3汤匙

做法

1。虾挑去黑线后开水下锅，一下锅立即关火，煮一分钟之后直接放进*水中-

2。虾中间切开，但是不要彻底断-

3。黄瓜、西红柿、洋葱、牛油果切成2mm的小块-

4。刚才所有切丁的混合，加橄榄油和盐，再挤一些柠檬，搅拌均匀-

5。打发淡奶油，到刚刚发的时候就停止-

6。加入马斯卡彭和蜂蜜搅匀-

7。之后摆虾-拿个小勺虾被朝上放上牛油果沙拉，之后放上一小拖马斯卡彭酱，随后撒一点黑椒-

8。完成!

━ 轻食记，香蕉牛油果奶昔 ━

by 柠檬的午茶时光

用料

纯牛奶400ml

牛油果半个

香蕉三根

黄瓜小半根一点点就好

做法

1。牛油果，香蕉，还有黄瓜切成小段

2。把所有材料倒入豆桨机中

3。按果汁分健，静静等待。这款奶昔味道很清新，也很甘甜。 *箱冷藏风味更佳。

━ 牛油果蜂蜜布丁 ━

by 草莓漫食

用料

牛油果一个

吐司一片

鸡蛋一个

牛奶50g

糖一勺

溶化黄油一勺

蜂蜜一勺

做法

1。将牛油果一半切块

2。将牛油果块、牛奶、糖一起放入料理机打成酱

3。将牛油果酱中加入鸡蛋，黄油搅拌均匀

4。另一半牛油果切成小块， 吐司切小块

5。将吐司块和牛油果块一起放入布丁杯中

6。装满布丁杯，将牛油果蛋液倒入布丁杯、让吐司全部浸透上蛋液，烤箱预热200度烤25分钟就好了

7。最后淋上蜂蜜，完美的下午茶

━ 牛油果蜂蜜布丁 ━

by 呦呦

用料

新鲜三文鱼一块

泰国大芒果一个

牛油果二个

柠檬一个

盐少许

芝麻油适量

做法

1。三文鱼切丁(如果带皮的话要去皮)，芒果和牛油果去皮后切丁。

2。柠檬取柠檬汁，将约2/3的柠檬汁加入牛油果中拌匀。

3。芒果丁中加入少许盐后拌匀

4。三文鱼中加入剩余的柠檬汁，然后加入适量的盐和芝麻油拌匀

5。准备一个慕斯圈放在盘中，在慕斯圈中先放一层牛油果，然后放一层芒果，最后放上一层三文鱼。堆好后取走慕斯圈，并按喜好装饰即可。

小贴士

放了一点点盐的芒果并没有咸味哦，反而更能突出芒果的甜味呢。

━ 土豆牛油果沙拉 ━

by 炫润丝巾

用料

土豆2个

牛油果2个

香甜沙拉酱适量

菜椒适量

洋葱适量

牛奶适量

胡萝卜1段

鸡蛋1个

黄瓜适量

黑胡椒粒半勺

大喜大牛肉粉半勺

做法

1。准备配料，准备洗净的土豆，牛油果。

2。配莱切成碎丁，煮熟鸡蛋也切丁，蛋黄待用

3。胡萝卜用开水烫一下

4。锅开后，土豆蒸30分钟，蒸后就非常好剥皮了

5。土豆搅碎后，放入适量的牛奶，并少量多次地加入

6。放入沙拉酱，依次放入蛋黄，研磨后的黑胡椒粒，一起拌匀

7。放入大喜大牛肉粉，最后放入配菜，拌匀

8。牛油果，拌成泥状

9。用月饼模，里面刷上一层油，好脱模，放入调好的沙拉，脱模后，放在盘子上

10。上面再放上牛油果酱，袋子里放入沙拉酱，边上剪一个小口，挤在上面，就好了